Guider
Lär dig grunderna i mixologi, från enkel sockersirap till att bygga din hemmabar
Hur man gör sockersirap
Sockersirap är grunden i otaliga cocktails. Lär dig att göra den hemma på bara några minuter.
Läs guide →Shaken vs Stirred — Vad är skillnaden?
Ska du skaka eller röra din cocktail? Svaret spelar större roll än du tror.
Läs guide →Hur man bygger en hemmabar
Allt du behöver för att börja mixa goda cocktails hemma — utan att spendera en förmögenhet.
Läs guide →Guide till cocktailglas
Vilket glas till vilken drink? En praktisk guide till de vanligaste cocktailglasen.
Läs guide →Guide till dessertvin
Tokaji, port, Sauternes, Eiswein, TBA — världens mest legendariska sötviner förklarade, med kända producenter och berömda årgångar.
Läs guide →Hur man klarifierar cocktails
Klarifiering förvandlar grumliga cocktails till kristallklara drinkar utan att förlora smak. Lär dig mjölktvätt, agar-klarifiering och mer hemma.
Läs guide →Fat Washing — smaksätt sprit med fett
Fat washing infuserar sprit med smöriga, salta smaker — från baconbourbon till sesamwhisky och brynt smörrum. Lär dig tekniken steg för steg.
Läs guide →Oleo Saccharum — citrusoljelag
Oleo saccharum är den hemliga ingrediensen i bra puncher och många moderna cocktails. Socker drar ut de eteriska oljorna direkt ur citrusskalets skal och skapar ett intensivt doftande citrusoljelag på under två timmar.
Läs guide →Cocktailgarnering — teknik och stil
En bra garnering gör mer än att se bra ut — den tillför doft, signalerar smak och fulländar drinken. Lär dig citrusskruvar, pressade skal, dehydrerade skivor, örter och ätliga blommor.
Läs guide →Så byggde vi alkoholfria versioner av 100 klassiska cocktails
Ingrediens-för-ingrediens-substitut som ligger nära originalets smakprofil — plus en ärlig titt på vad som funkar och var det tar emot.
Läs guide →Freezer Door Old Fashioned
Batcha en hel flaska Old Fashioned, ställ i frysen och häll direkt över is hela sommaren. Talet som avgör om det fungerar.
Läs guide →Vad var den första cocktailen?
Innan "cocktail" betydde vilken blandad drink som helst var det ett enda specifikt recept, definierat i en New York-tidning 1806. Här är vad du hade fått i glaset, och varifrån det märkliga ordet kommer.
Läs guide →Hur länge håller öppnade flaskor?
Sprit förändras knappt, vermouth blir trött på några veckor och färsk limejuice är som bäst inom timmar. En praktisk hållbarhetsguide för allt i hemmabaren.
Läs guide →Is till cocktails: typer, storlek och klar is
Is är en ingrediens, inte en dekoration. Vilken is du ska skaka, röra och servera med, varför storleken spelar roll i glaset och hur du gör klar is i en vanlig frys.
Läs guide →Batcha cocktails till fest
Blanda drinkarna innan gästerna kommer. Så skalar du ett recept, hur mycket vatten du ska tillsätta, vilka drinkar som går att batcha och vad som måste vänta till serveringen.
Läs guide →Barverktyg: det du behöver och det du kan strunta i
Boston-, cobbler- eller fransk shaker, jigger, silar och barsked. En kort guide till verktygen som faktiskt gör skillnad i hemmabaren, och vad du kan använda om du inte har några.
Läs guide →Vermouth: söt, torr och blanc
Flaskan bakom Martini, Manhattan och Negroni. Vad vermouth är, de viktigaste stilarna, vilken som hör till vilka drinkar och varför den ska stå i kylen.
Läs guide →Gin och Dubonnet: drottningarnas aperitif
Två delar Dubonnet, en del gin och en citronskiva under isen. Drinken som förknippas med både drottningmodern och Elizabeth II, vad som är belagt och vad som är skvaller.
Läs guide →Kändisarnas drinkar: vad som är sant och vad som är skröna
Hemingway, James Bond, Vita huset, Savoy och två kultdrinkar från film och tv. Sorterade efter hur väl historien håller: belagd, trolig eller skröna.
Läs guide →Hemingways drinkar: daiquiri, absint och en kanna Bloody Mary
Ernest Hemingway lämnade fler drinkrecept efter sig med egen hand än nästan någon annan författare. Papa Doble, Death in the Afternoon och hans Bloody Mary, och vad som är myt.
Läs guide →Vesper: James Bonds egen martini
Gin, vodka och Kina Lillet, skakad tills den är iskall. Drinken Bond hittar på i Casino Royale, vännen som egentligen blandade den och hur du gör den nu när Kina Lillet är borta.
Läs guide →Vita husets drinkar: Roosevelts martini, Trumans Old Fashioned och Kennedys daiquiri
Tre presidenter, tre klassiker. Vad arkiven säger om Franklin D. Roosevelt som blandade sina egna martinis, familjen Trumans Old Fashioned och Kennedys daiquiri.
Läs guide →