Clarified Strawberry
0
En mjölkklarifierad romdrink med jordgubbsinfuserad rom, punsch, citron och vaniljsockerlag. Kristallklar och len, med smak av jordgubbar och grädde och en frisk citruston, toppad med ett tunt lager grädde.
Liknande namn: Clarified Milk Punch, Clarified New York Sour, Clarified Vodka Milk Punch, Clarified Wythe Russian
Metod
Rörd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/8
25 cl
3 cl
2 cl
4 cl
3 cl
🌾 Glutenfri🥛 Innehåller mjölk
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Jordgubbsinfuserad rom
- Halvera jordgubbarna (frysta bär går också bra) och lägg dem i en glasburk med lock.
- Häll över den ljusa rommen, stäng burken och låt stå i rumstemperatur i ungefär ett dygn.
- Sila bort bären och förvara rommen i kylen.
- Vaniljsockerlag
- Värm lika delar socker och vatten tills sockret har löst sig.
- Dela en vaniljstång, skrapa ner fröna i den varma sockerlagen och lägg i stången också.
- Låt dra ett par timmar, ta upp stången och kyl.
- Klarifiering
- Blanda jordgubbsrom, punsch, citronjuice och vaniljsockerlag i en skål eller kanna, anpassat efter antal drinkar.
- Rör långsamt ner mjölken. Blandningen skär sig och blir grynig, och det är meningen.
- Häll genom ett kaffefilter tills vätskan rinner helt klar. Är den första delen grumlig, byt kärl och häll tillbaka den genom filtret. Räkna med några timmar.
- Häll den klara drinken på flaska. Den håller minst en vecka i kylen.
- Servering
- Häll drinken över en stor isbit i ett lågt glas.
- Lägg ett tunt lager lätt vispad grädde ovanpå, så löst att det rinner lite.
- Pudra över torkat jordgubbspulver.