Marianito (traditional)

Ursprunget till cocktailen Marianito, även känd som Vermut Preparado, är fortfarande oklart. Enligt Ana Vega är den första dokumenterade referensen från en tidningsartikel år 1989, även om lokalbefolkningen hävdar att den användes flitigt mycket tidigare och har sedan dess blivit en viktig del av den baskiska matkulturen under de senaste decennierna. Dess rötter kan spåras tillbaka till cocktails med vermouth som huvudingrediens redan från 1920-talet, och vissa varianter innehåller curaçao men inte Campari. Det klassiska receptet inkluderar röd vermouth, gin, Campari och Angostura-bitter, medan moderna varianter kan innehålla pomelo- eller apelsinjuice. I Spanien är "la hora del vermut" en omhuldad tradition där människor njuter av vermouth som en aptitretare före lunch.

Instruktioner

Dela