Golden Eagle

Name: Golden Eagle
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 15 ml Honungssirap; 23 ml Braulio; 38 ml Mezcal; 15 ml Citronjuice

Mezcal och bittra Braulio balanseras av citronjuice och honungssirap. Skapad av Frederic Yarm i Boston 2024, skakad och serverad i coupe.

Liknande namn: Bald Eagle, Bald Eagle Shot, Blood Eagle, Brooklyn Eagle, Eagle, Eagle Creek, Eagle's Dream (Robert Hess)

Frederic Yarm utvecklade Golden Eagle 2024 under arbetet med ett blogginlägg om Gold Drop. Kombinationen honung, citron och amaro ledde till experiment med mezcal och Braulio, ett par som redan fungerat i La Jetée och Montañista. Namnet syftar på kungsörnen, Mexikos nationalfågel och Nordamerikas största rovfågel.

Metod

Skakad

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Citrus

Rökig

Sur

Söt