Boulevardier Riff (Fred Sarkis)

Name: Boulevardier Riff (Fred Sarkis)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dash Apelsinbitters; 45 ml Bourbon; 1 pinch Saltkant; 23 ml Cynar; 23 ml Bonal Gentiane Quina

Bourbon rörd med Cynar och Bonal Gentiane Quina, med apelsinbitters och en nypa salt på kanten. Bittersöt och örtig, där saltet skärper smakerna; av Fred Sarkis på Sable Kitchen & Bar i Chicago, 2011.

Liknande namn: Blinker (Hawksmoor's Riff), Diamondback riff (pear), Fred Collins Fizz, Industry Flip (Fred Yarm), Quill Riff, Sargasso (riff recipe with Brandy), Stephen's White Fur Jacket Riff

I maj 2011 hade Fred Sarkis på Sable Kitchen & Bar i Chicago en variant av Boulevardier som ännu saknade namn.

Metod

Rörd

Glas

cocktail

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Torr

Örtig