Peruvian Chinese
0
En fruktig och skummande sour med vodka och mörk rom, citrus, muddlad physalis och en hemgjord sirap på stjärnanis och salvia. Syrlig och söt, med anis och en antydan av salvia under ett mjukt skum.
Liknande namn: Bob's Peruvian Elder Sour, Chinese Cocktail, Chinese Cosmopolitan, Chinese Proverb, Chinese Whisper, Londoner in Peruvian Spring, Peruvian Elder Sour, Peruvian Necktie
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/8
3 drops
4 cl
1 cl
1 cl
1 cl
2 cl
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Muddla physalisen i botten av en shaker.
- Tillsätt apelsinjuice, vodka, limejuice, stjärnanis- och salviasirap, citronjuice och mörk rom.
- Doppa ner en barskedsked och smaka. Justera mängden hemgjord sirap efter hur söt eller syrlig physalisen är. Målet är en balans mellan sött och syrligt med tydlig anis och bara en antydan av salvia, precis som i sirapen själv.
- Tillsätt skumbildaren och skaka med reverse shake: skaka med is, sila bort isen och skaka sedan en gång till utan is så att skummet bildas.
- Sila ner i ett coupeglas.
- Garnera med en hel physalis eller en skiva physalis. Riv gärna lite citronzest över skummet.