Patois

Name: Patois
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 8 ml BéNéDictine; 45 ml Rhum Agricole; 1 twst Apelsinskal; 30 ml Torr vermouth; 8 ml Amer Picon

En rörd, spritdriven drink på gräsigt rhum agricole med torr vermouth, bittersöt Amer Picon och lite Bénédictine, avslutad med en twist av apelsinskal. Skapad av Frederic Yarm på La Brasa 2019.

Liknande namn: Fake Patois, Patois Punch

Frederic Yarm skapade Patois 2019 på La Brasa i Somerville, Massachusetts, med Creole Cocktail som utgångspunkt men med torr vermouth i stället för Picon och Benedictine, ett grepp som liknar Charles H. Baker Jr.:s recept Georgetown Club. Namnet syftar på det kreolspråk som talas på Martinique och passar en drink som blandar kreolsk stil med Martinique-martinins.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Citrus

Örtig

Varm