Paloma
💧IBA0
En mexikansk highball som är mer populär i Mexiko än margaritan — tequila med grapefruktsoda, saltkant och en limeklyfta. Lättare, mer mousserande och mer sessionsvänlig än sin agave-syskondrink.
Paloman tillskrivs allmänt Don Javier Delgado Corona, den långvariga bartendern på La Capilla i staden Tequila i Mexiko — även om drinken existerade innan hans tid där på 1950- och 60-talen. IBA lade till den på Contemporary Classics-listan. Mexikansk hemmaversion byggs med Squirt-soda över rikligt med is; bartender-versioner använder färsk juice och kvalitets-soda för att förstärka grapefruktkaraktären.
Metod
Byggd
Glas
highball
Svårighetsgrad
Enkel
Smakprofil
Finns som alkoholfri variant
Se mocktail-receptet →
Recept-varianter
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/3
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Saltkanta ett highballglas — kör en limeklyfta runt kanten och doppa i flingsalt.
- Fyll glaset med is.
- Häll i 50 ml blanco tequila.
- Tillsätt 15 ml färsk limejuice.
- Fyll på med grapefruktsoda — Squirt, Jarritos Toronja eller Ting — tills glaset är nästan fullt (~100 ml).
- Rör en gång försiktigt utan att slå ur bubblorna.
- Garnera med en limeklyfta på kanten.