ShookdLogga in

Hornet

💧
0

Jag har sett denna smidiga, lilla varelse. Jag trodde att den var ett byte och försökte fånga den, men i ett ögonblick stack den mig med sin flygande giftspets och...

Recept av CameroxnWithAnX
Metod
Byggd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel

Ingredienser

Antal:
1
Din bar: 0/5
Crème de Menthe
7.5 ml
(Optional) 1 Drop Red Food Dye
1
Fig-Infused Cognac
45 ml
Champagne
90 ml
1 Tsp (5 Ml) Fernet-Branca
5 ml
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri🍷 Innehåller sulfiter

Komplettera din hemmabar

Annons
⚖️

Jigger & barverktyg

Mät varje häll exakt

från 99 krSe på Amazon

Instruktioner

  1. Hornet är en byggd champagnecocktail på fikoninfuserad cognac med crème de menthe, en skvätt Fernet och eventuellt en droppe röd karamellfärg.
  2. Bygg 1,5 oz (45 ml) fikoninfuserad cognac (Gautier VS), 0,25 oz (7,5 ml) crème de menthe (Jacquin's), 1 tsk (5 ml) Fernet-Branca och (valfritt) 1 droppe röd karamellfärg i glaset.
  3. Toppa med 3 oz (90 ml) champagne (Cook's Brut).
  4. Garnera med spettade cognacinfuserade fikon och vit tråd.
  5. Subrecept:
  6. — Fikoninfuserad cognac — infuserad sprit
  7. Kombinera 39,05 g torkade svarta fikon med 200 ml cognac; låt dra ~48 timmar och sila genom kaffefilter.
  8. — Fikonsirap — husets sirap (valfri följeslagare)
  9. Mixa eller pressa mogna svarta fikon till purée; tillsätt 1 droppe Pectinex Ultra-SPL per 4–5 fikon, mixa igen och låt vila 2 timmar. Sila genom finmaskig sil tills klar. Justera socker till ~50° Brix (sockervikt = saftvikt × 26 ÷ 50).
  10. Recept av Cameron Anderson (cameroxnwithanx.com). Återpublicerat med tillstånd.

Dela