Havtornsfizz med Rosmarin
💧0
En klargul svensk fizz byggd på havtornssirap — skarp syra balanserad av sirapens sötma, med rosmarin som ger en kryddig örtton och gin under. Tonic för längd.
Havtorn är en nordkust-bär — klargul, intensivt sur, fylld med C-vitamin — som började dyka upp i svensk bartenderkultur runt 2010-2015 vid sidan av lingon, rabarber och björksav. Fizz-formatet ger den sirapsbaserade drinken sin lyft, och rosmarin är en numera klassisk svensk parning med bäret: den kryddiga örten tämjer syran utan att tappa friskheten.
Metod
Byggd
Glas
highball
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Havtornssirap (förbered):
- Sjud 225 g havtorn, 50 ml strösocker och 100 ml vatten i 8 minuter. Lägg i en rosmarinkvist de sista 2 minuterna för arom.
- Sila, flaska, förvara kallt.
- Drinken:
- Fyll ett highballglas med is.
- Tillsätt 40 ml havtornssirap, 20 ml gin och 10 ml färsk citronjuice.
- Toppa med 50–100 ml kall tonic.
- Rör en gång försiktigt.
- Garnera med en färsk rosmarinkvist.