Yuri
🥄0
"Cameroxn, tycker du om oolong-te?" ~ Yuri erbjuder spelarkaraktären te i Doki Doki Literature Club Inspiration. Åh, Doki Doki Literatu...
Recept av CameroxnWithAnXMetod
Rörd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
7.5 ml
2 dash
15 ml
15 ml
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Yuri är en rörd, vermouth-tung martini-variant på oolong-infuserad vodka, mjukad av blanc- och söt vermouth, en laktisk hallonsirap och chokladbitter.
- Rör 2 oz (60 ml) oolong-infuserad vodka (Grey Goose), 0,5 oz (15 ml) blanc vermouth (Dolin), 0,5 oz (15 ml) söt vermouth (Carpano Antica), 0,25 oz (7,5 ml) laktisk hallonsirap och 2 pipetter chokladbitter (Crude "Big Bear") med is.
- Sila i det kylda glaset.
- Garnera med färska hallon, en dimma av hallonhydrosol och en chokladbit.
- Subrecept:
- — Oolong-infuserad vodka — infuserad sprit
- Per 1 L vodka, tillsätt 20 g oolong-te och låt dra 20 minuter; sila och buteljera.
- — Laktisk hallonsirap (66° Brix) — husets sirap
- Tvätta och torka hallon; täck med samma vikt strösocker och låt stå förslutet i rumstemperatur 24 timmar. Sila vätskan, justera till 66° Brix med socker och ~0,5 g mjölksyra per 100 g sirap.
- — Kakaoskal- och bönhydrosol — aromatisk dimma (valfri garnering)
- Destillera 1 g krossade kakaobönor, 15 g kakaoskal och 750 ml vatten; samla fyra ~10-minutersfraktioner och välj den som passar bäst med bryggt oolong.
- Recept av Cameron Anderson (cameroxnwithanx.com). Återpublicerat med tillstånd.