Yuri
0
En rörd, spritdriven drink där oolongsmaksatt vodka mjukas upp av två sorters vermouth. Hallonsyra och en mörk chokladton löper genom hela drinken.
Recept av CameroxnWithAnXMetod
Rörd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
7.5 ml
2 dash
15 ml
15 ml
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Kyl tumblern.
- Rör oolongsmaksatt vodka, torr vermouth, söt vermouth, hallonsirap med mjölksyra och chokladbitters med is tills drinken är kall.
- Sila ner i glaset.
- Garnera med färska hallon, en bit choklad och gärna en dimma av kakaohydrolat.
- Oolongsmaksatt vodka:
- Låt 20 g oolongte dra i varje liter vodka i 20 minuter.
- Sila och tappa på flaska.
- Hallonsirap med mjölksyra:
- Skölj hallonen och torka dem ordentligt.
- Täck dem med vitt socker som väger lika mycket som bären, förslut och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar.
- Sila av vätskan.
- Justera sockerhalten till 66° Brix och rör sedan ner cirka 0,5 g mjölksyra per 100 g sirap.
- Kakaohydrolat (valfri garnering):
- Destillera 1 g krossade kakaobönor och 15 g kakaoskal tillsammans med 750 ml vatten.
- Samla upp fyra fraktioner på ungefär 10 minuter vardera och välj den som passar bäst till bryggt oolongte.