Vin d'Orange
0
Ett hemgjort aperitifvin: vitt vin och vodka sötat med socker och lagt på burk i en månad med apelsin, citron och vanilj. Svagt grumligt och blekt orange, med citrus och len vaniljton. David Lebovitz recept.
Liknande namn: Spritz med saft och mousserande vin
Vin d'Orange är en aperitif som är mycket omtyckt i södra Frankrike. Den här versionen tillskrivs David Lebovitz.
Metod
Rörd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/6
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Infusion
- Häll vitt vin och vodka i en stor glasburk, tillsätt socker och rör tills det mesta av sockret har löst sig.
- Dela apelsinerna och citronen i fjärdedelar och lägg dem i burken. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och tillsätt dem tillsammans med den tomma stången.
- Stäng burken och låt den stå orörd på en sval, mörk plats i en månad. Vätskan blir något grumlig och blekt orange.
- Tappning
- Lyft upp frukten och vaniljstången och släng dem.
- Klä en finmaskig sil med ostduk eller ett kaffefilter och sila vätskan genom den ner i rena flaskor.
- Förslut flaskorna tätt med korkar och förvara dem i kylskåpet.