ShookdLogga in

Tre Amari Fizz

0

En krämig, skummande fizz på tre amari, Fernet Branca, Cynar och Averna, där grädde och äggvita mjukar upp bitterheten och ginger beer och citronjuice ger fräschör. Skapad av Frederic Yarm på Loyal Nine i Cambridge, MA 2017.

Liknande namn: Amari Stoudemire, Amari-o Bros., Il Carrelo degli Amari

I april 2017 bad en läsare från San Francisco, som besökte Loyal Nine i Boston, om en drink att avsluta kvällen med. Frederic Yarm valde en Fizz i New Orleans-stil istället för en Flip, byggd på tre amari – Fernet, Averna och Cynar – och använde ginger beer i stället för sodavatten, ungefär som i en Fernet Buck. Läsarens vän ville ha en också, och amarin kan bytas ut så länge blandningen innehåller en aggressiv, en funky och en len.

Metod
Skakad
Glas
highball
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Bitter
Krämig
Örtig
Uppfriskande
Sur

Ingredienser

Antal:
1
Din bar: 0/10
Äggvita
1
Sockerlag
8 ml
Adjust according to amari choices.
Averna
23 ml
These amaro can be swapped for what's available or more interesting.
Apelsinskal
1 twst
As garnish.
Ginger beer
60 ml
In glass, not in shake.
Citronjuice
15 ml
Grädde
60 ml
Apelsinblomsvatten
4 drops
Fernet Branca
23 ml
See note above.
Cynar
23 ml
See note above.
🌾 Innehåller gluten🥚 Innehåller ägg🥛 Innehåller mjölk

Komplettera din hemmabar

Annons
🫧

Cocktailfoamer

Perfekt skum utan äggvita

från 199 krSe på Amazon
🍯

Sockerlag

Färdigt sockerlag

från 59 krSe på Amazon

Instruktioner

Blanda alla ingredienser förutom ingefärsöl och apelsinskal i en shaker. Skaka kort utan is, och skaka sedan igen med is tillsatt. Sila blandningen ner i ett Collinsglas fyllt med 60 ml (2 ounces) ingefärsöl. Garnera med en apelsinskalsstrimma och inkludera ett sugrör.

Dela