Tomb of the Caribs
En rörd drink på rhum agricole med limejuice och honungssirap, där Cynar ger en bitter kant. Syrlig, len av honung och bittersöt, serverad på is.
Liknande namn: Gantt's Tomb
Cocktailen började med att utforska hur väl agricole-rom och Cynar passar ihop, och sedan tillsattes honung för att balansera bitterheten. Limejuice bryter igenom sötman samtidigt som den bidrar till en mjuk textur i denna omrörda drink. Jag har döpt den efter Martiniques historia och refererar till öns sista stam, kariberna, som hoppade från en klippa i norr, kallad "Karibernas grav", istället för att överge sig för de europeiska nybyggarna. Detta parallellerar den klassiska Ti Punch-ritualen, där varje person förbereder sin egen drink, vilket symboliserar individuella val i livet eller döden.
Ingredienser
Komplettera din hemmabar
Annons