The 18th Alchemist
💧0
Metod
Byggd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
30 ml
fig and vanilla
18 drops
Homemade bitters, cardamom and orange
90 ml
210 ml
93°C
21
grams, Guatemalan Palhu Estate
🌱 Vegansk🌾 Innehåller gluten
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Förbered en Chemex-bryggare med ett pappersfilter. Skölj filtret med kokande vatten, ta sedan bort filtret och häll ut vattnet. Häll 90 ml Chivas 18 i botten av Chemex-bryggaren och placera den i ett varmt vattenbad, där ungefär 5 cm av bryggaren ska vara nedsänkt. Sätt tillbaka filtret och tillsätt 21 gram kaffe, malet något grövre än för espresso. I en separat kanna, blanda 30 ml sirap, 18 droppar bitter och 210 ml färskt kokt vatten. Häll bara tillräckligt med den varma blandningen för att fukta kaffet, rör om kort och vänta sedan i 30 sekunder. Häll långsamt resten av blandningen i cirkulära rörelser, börja från kanten och avsluta i mitten. När konen är full, låt det droppa igenom innan du häller den återstående vätskan i mitten. När droppningen avtar, kassera filtret med kaffegrumsen.