The 18th Alchemist
0
En het, kaffedominerad drink där Blended Scotch ligger i botten av en Chemex medan sockerlag och bitter bryggs genom kaffet ovanför. Rostad och lätt söt, med en mild krydda från Angostura.
Liknande namn: 18th Century, 18th Century Cocktail, Alchemist, Alchemist (Sam Fraser), Alchemist's Elixir, The Alchemist
Metod
Byggd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
30 ml
fig and vanilla
18 drops
Homemade bitters, cardamom and orange
90 ml
210 ml
93°C
21
grams, Guatemalan Palhu Estate
🌱 Vegansk🌾 Innehåller gluten
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Lägg ett filterpapper i en Chemex, skölj det med kokande vatten, lyft sedan ut filtret och häll bort vattnet.
- Häll Blended Scotch i botten av Chemexkannan och ställ kannan i ett hett vattenbad som når ungefär 5 cm upp på sidorna.
- Sätt tillbaka filtret och lägg i kaffet, malt något grövre än till espresso.
- Blanda sockerlag, Angostura bitters och nykokt hett vatten i en separat kanna.
- Häll över precis så mycket av blandningen att kaffet blir fuktigt, rör om snabbt och låt stå i 30 sekunder.
- Häll resten långsamt i cirklar, från kanten och in mot mitten.
- När filtret är fullt låter du det rinna igenom och häller sedan i det som är kvar i mitten.
- När det droppar långsammare tar du bort filtret med kaffesumpen och häller upp drinken i ett tumblerglas.