Thai Basil
0
En ginsour sötad med klargrön sockerlag på thaibasilika och toppad med sött kokosskum. Örtig och frisk under ytan, len och tropisk överst.
Shookd's tolkning av "Thai Basil", en cocktail med inspiration från Sverige.
Metod
Mixad
Glas
highball
Svårighetsgrad
Enkel
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Sockerlag på thaibasilika
- Koka en sockerlag på lika delar socker och vatten.
- Mixa 300 ml av den med bladen från en hel thaibasilikaplanta.
- Mixa några minuter, tills inga bladbitar finns kvar.
- Sila genom en finmaskig sil, häll på flaska och förvara i kylen.
- Kokosskum
- Använd en slät, vit kokosgrädde som inte delar sig i ett fettlager och vatten.
- Värm 500 ml kokosgrädde med 2,5 dl socker under omrörning tills sockret har löst sig.
- Låt svalna och kyl sedan minst 2 timmar, helst över natten.
- Häll den kalla blandningen i en gräddsifon (inte över maxstrecket), ladda med en patron för en halvlitersifon och skaka kraftigt.
- Drinken
- Skaka gin, citronjuice och thaibasilikasockerlag hårt med is.
- Sila ner i ett glas över en stor isbit.
- Spruta en hätta kokosskum över drinken och avsluta med ett färskt blad thaibasilika.