Thai Basil
🌀0
En uppfriskande drink baserad på gin, med smak av thailändsk basilika och kokosnötskräm.
Shookd's tolkning av "Thai Basil", en cocktail med inspiration från Sverige.
Metod
Mixad
Glas
highball
Svårighetsgrad
Enkel
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- **Thaibasilikasockerlag**
- Kombinera lika delar socker och vatten för en enkel sockerlag.
- Häll 300 ml av sockerlaget i en blender eller stavmixbehållare.
- Plocka av bladen från en fullvuxen thaibasilikaväxt och lägg i blandningen.
- Mixa under flera minuter tills basilikabladen helt löst sig.
- Sila genom ett finmaskigt nät för att avlägsna återstående partiklar.
- Förvara på flaska i kylskåp.
- **Kokosskum**
- Välj en kokosgrädde med enhetlig, vit och krämig struktur. Garants kokosmjölk, Garants kokosgrädde och Santa Marias Rich Coconut Cream är lämpliga val, men undvik produkter som separerar i ett tätt fettlager och en vätskedel.
- Häll 500 ml kokosgrädde tillsammans med 250 ml socker i en kastrull.
- Värm på medelvärme med konstant omrörning tills sockret löst helt.
- Låt kallna till rumstemperatur, sedan in i kylen i minst två timmar, gärna över natten.
- Se till att blandningen är väl kyld innan den hälls i sifonen—fyll inte över maxmärket.
- Placera en gaskassett i sifonen (en för 0,5-litermodeller).
- Skaka sifonen kraftigt så att gas och grädde blandar sig väl.
- Skummet är nu redo att användas på drinken.
- **Drinken**
- Häll gin, citronjuice och thaibasilikasockerlag i en shaker.
- Fyll med is och skaka tills drinken är väl kyld.
- Häll upp i ett glas med en stor isbit.
- Toppa med kokosskum och garnera med ett färskt thaibasilikablad.