Blanda majsmjöl med vatten i en stor kastrull och låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i ungefär en halvtimme. Tillsätt piloncillo och fortsätt att sjuda tills den har lösts upp helt. Ta bort från värmen, låt blandningen svalna och tillsätt sedan limejuice när den har svalnat. Häll över i en stor burk eller behållare med löst passande lock och låt den jäsa i rumstemperatur i tre dagar. Efter jäsningen, sila vätskan och servera över isbitar. Strö över salt som garnering.

Tejuino

Ingredienser

Instruktioner

Dela