Szechuan Sour
0
En bourbon sour med len äggvitesskum, värmd av kinesiskt femkryddspulver och med den pirrande, citrusdoftande kicken från szechuanpeppar. Syrlig citron och lite sötma håller kryddorna i balans.
Metod
Skakad
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Avancerad
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/7
15 ml
2 dash
0.5 tsp
0.25 tsp
60 ml
30 ml
🌾 Innehåller gluten🥚 Innehåller ägg
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Krossa szechuanpepparkornen i botten av en shaker.
- Tillsätt bourbon, citronjuice, sockerlag, kinesiskt femkryddspulver och äggvita.
- Skaka kraftigt utan is i ungefär 10 sekunder så att äggvitan blir till skum.
- Fyll shakern med is och skaka i ytterligare 15–20 sekunder.
- Sila genom en finmaskig sil ner i ett tumblerglas fyllt med is.
- Droppa Angostura bitters över skummet.