Stiggins' Fancy Flip

Name: Stiggins' Fancy Flip
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 Äggvita; 15 ml Sockerlag; 30 ml Ananasrom; 30 ml Limejuice; 15 ml Allspice Dram; 30 ml Rhum Agricole

Rhum agricole och ananasrom skakade med limejuice, sockerlag, kryddpepparlikör och äggvita. Syrlig och kryddig, med ett sidenmjukt skum från äggvitan. Från 2015.

Liknande namn: Stiggins Daiquiri #2, Stiggins' Ruin

Den här flipen bygger på Coda, en drink från PDT. Rommen Plantation Stiggins' Fancy tillför en tropisk ananaston, samtidigt som drinken hålls balanserad och inte blir för söt.

Metod

Skakad

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Krämig

Sur

Kryddig

Söt

Varm