Starite
🥃0
"Man kan avgöra om det är en äkta Starite genom hur den [glittrar]." – En korrekt observation, testa bara att skriva "Starite" i Scribblenauts Unlimited...
Recept av CameroxnWithAnXMetod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Avancerad
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/7
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Starite är en shakad tropisk cocktail på stjärnfruktsinfuserad vodka med bianco vermouth, husets stjärnfruktssirap, syrajusterad ananasjuice, persika och guldglitter.
- Skaka 1,5 oz (45 ml) stjärnfruktsinfuserad vodka (Grey Goose), 0,5 oz (15 ml) bianco vermouth (Dolin), 1,5 oz (45 ml) stjärnfruktssirap (50° Brix), 0,75 oz (22,5 ml) syrajusterad ananasjuice, 0,25 oz (7,5 ml) persikojuicesirap (50° Brix, Simply Peach), 3 dashes lemongrass-kardemummabitter (Honest John) och 0,25 tsk guldglitter.
- Sila i det kylda glaset.
- Subrecept:
- — Stjärnfruktsinfuserad vodka — infuserad sprit
- Sous vide 200 g torkad stjärnfrukt i 400 ml vodka vid 150°F (65°C) i ca 1 timme, mosa efter halva tiden. Kyl och sila. Ger ca 450 ml.
- — Stjärnfruktssirap (50° Brix) — husets sirap
- Sous vide 100 g torkad stjärnfrukt i 250 ml vatten vid 150°F (65°C) i ca 1 timme, mosa efter halva tiden. Sila och tillsätt 150 g socker för 50° Brix. Ger ca 400 ml.
- — Syrajusterad ananasjuice — modifierad juice
- Per 100 ml Libby's ananasjuice, tillsätt 3,2 g citronsyra och 2 g äppelsyra.
- — Persikojuicesirap (50° Brix) — husets sirap
- Utgå från Simply Peach (~10 Brix). Tillsätt socker till 50 Brix enligt (massa × (50−10))/(100−50).
- Recept av Cameron Anderson (cameroxnwithanx.com). Återpublicerat med tillstånd.