Spicy Peach Daiquiri
🥃0
En daiquiri-variant där mogen persika möter en skarp habanerovärme — söt, syrlig och varmande på samma gång. Byggd på daiquirins klassiska treklang av rom, lime och socker, men där frukten och chilin gör jobbet.
En modern signatur i den vidare daiquiri-familjen — strukturen är samma hundraåriga rom/lime/socker-mall, men kombinationen frukt och chili tillhör den kraftcocktailvåg från 2010-talet som populariserade saltigt-kryddiga twists på klassiker. Habanero-shrubs och tinkturer blev vanliga verktyg bakom baren ungefär samtidigt.
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Fukta kanten på en coupe (eller kylt rocks-glas) med en limeklyfta och doppa i Tajín eller en fin chili-salt-blandning för den kryddade kanten.
- Häll 50 ml ljus rom, 30 ml persikopuré (eller bra persikonektar), 20 ml färsk limejuice och 15 ml sockerlag i en shaker.
- Tillsätt 5–10 ml habanerokoncentrat eller -shrub efter smak — börja lågt; du kan alltid blanda i en halv barsked till innan andra shaken.
- Fyll med is och skaka hårt tills shakern duggar, ca 12–15 sekunder.
- Dubbelsila upp i det förberedda glaset.
- Garnera med en tunn persikoskiva på kanten och några torkade chiliflingor flytande på toppen.
- För en frusen version: kör allt (utan andra shaken) med 200 g krossad is i mixer 8–10 sekunder och häll upp i en coupe.