Sour Strawberry Highball
0
En syrlig och fruktig highball där jordgubbsshrubben ger både sötma och en vass syra till ren tequila blanco. Lätt och torr tack vare sodavattnet.
Metod
Rörd
Glas
highball
Svårighetsgrad
Medel
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Kyl ett highballglas.
- Häll i tequila blanco och jordgubbsshrub och rör om hastigt så att det blandas.
- Fyll glaset nästan helt med is.
- Toppa med sodavatten som du häller långsamt längs skaftet på en barsked.
- Garnera med en limeklyfta.
- Jordgubbsshrub
- Skölj, rensa och kvarta 450 g mogna jordgubbar och lägg dem i en skål med 5 dl strösocker. Vänd runt tills bären är täckta och mosa sedan frukten lätt med en gaffel.
- Täck skålen och låt den stå i rumstemperatur i en timme. Ställ den sedan i kylen i minst ett dygn, helst två. Skaka behållaren då och då så att innehållet blandas om.
- Rör ner 3,5 dl äppelcidervinäger.
- Sila över i en flaska med lock och pressa ut så mycket vätska som möjligt.
- Förvara kallt och använd inom 2 veckor.