Rum Old-Fashioned (Kirk Estopinal)

Name: Rum Old-Fashioned (Kirk Estopinal)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dash Angostura bitters; 1 tsp Rik demerarasirap 2:1; 45 ml Demeararom; 1 twst Apelsinskal; 1 pinch Muskot; 1 tsp Aprikosbrandy; 15 ml Jamaicansk rom

En rörd old-fashioned på demeararom med lite jamaicansk rom, sötad med rik demerarasirap och en tesked aprikosbrandy. Angostura bitters, apelsinskal och en nypa muskot ger kryddighet; skapad av Kirk Estopinal på Cane & Table i New Orleans.

Kirk Estopinal skapade denna Rum Old-Fashioned på Cane & Table i New Orleans. Vid en blindprovning ansåg domarna på tidskriften Punch att muskoten var onödig, men drinken belönades ändå med en bronsmedalj.

Metod

Rörd

Glas

rocks

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Bitter

Örtig

Söt