Rob Royal

Jag har experimenterat många gånger med att ersätta vermouth i olika cocktails. Först provade jag äppeljuice, följt av slåbärsgin. När slåbärsgin blandas med en amaro eller en fruktigare likör, efterliknar den ofta smaken av söt vermouth. Plymouth slåbärsgin kommer nära att återskapa vermouths komplexitet. Vermouth erbjuder träiga och fruktiga smaker, tillsammans med en hint av bitterhet. Slåbärsgin fångar upp vissa av dessa element, inklusive den vinkänsliga strävheten.

Dela