Riders of the Pepper Sage
🥃0
"The Riders of the Pepper Sage" var en deltagare i en tävling som arrangerades av Bulleit på baren Tipsý i Reykjavik, Island, och temat var "Amerika". Inspirerad av det vilda västern, inkluderade jag ingredienser som rågwhisky, agave och salvia i denna drink. Namnet är en hyllning till Zane Greys klassiska westernroman. Trots att den inte vann, är den fortfarande en av mina favoritskapelser, känd för sin unika blandning av kryddighet och rökighet från örten och den rökta salvian.
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Enkel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/3
🌱 Vegansk🌾 Innehåller gluten
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Blanda färsk röd paprika, en tunn skiva jalapeño och en nypa salt i en cocktailshaker tillsammans med "shrub"-ingrediensen. Tillsätt sedan rågwhisky och mezcal i blandningen, tillsammans med 5-6 hela salviablad; tryck försiktigt in dessa blad i shakern. Fyll shakern med isbitar och skaka kraftigt i cirka 20 sekunder. Efter att ha skakat, sila innehållet direkt i ett litet serveringsglas utan is. Knep en stor salviablad för att frigöra dess doft, och använd sedan bladet för att fukta kanten på glaset, men släng det sedan. Som garnering, placera en skiva röd paprika ovanpå drycken med ett fastsatt, torkat salviablad som sticker ut över kanten. Tänd änden av salviabladet och låt det ryka försiktigt medan du serverar; se till att ingen aska faller ner i drinken.