Red Legs
En liten rörd drink på Scotch och ananasrom, med sötma från Pedro Ximénez sherry och bitterhet från lite amaro. Apelsinskal ger en citruston.
Liknande namn: Long Legs Spritz, Painless (Skinny Legs, compare to Painkiller), Sea Legs, Turkey Legs
Frederic Yarm utgick från drinkar med Pedro Ximénez och Amer Picon i boken "Pioneers of Mixing from Elite Bars: 1903-1933", bland annat Reiff, när en Sazerac med ananasrom och scotch på jobbet följde på en tidigare variant med rågwhisky och konjak. Hemma ersattes Picon av Amaro Ciociaro som en New York-twist, med sherrysötade Old Fashioned-varianter som McKittrick och Second Marriage som förebilder. Namnet kommer från den skotske piraten Red Legs Greaves, verksam i Karibien under slutet av 1600-talet, och passar både drinkens tropiska och skotska sida.
Ingredienser
Komplettera din hemmabar
Annons