Skapa en olösbar sockerblandning genom att mosa 680 gram grovt socker, till exempel Florida Crystals, tillsammans med citrusskal. Täck över och låt stå på en varm plats i en timme. Lös upp blandningen med varmt vatten, tillsätt sedan citronsaft och sila bort skalet. Detta kan förberedas upp till en vecka i förväg och förvaras i kylskåp. För hallonsirap, mosa 340 gram hallon, blanda dem med 120 ml vatten och 680 gram socker, och koka upp. Reducera vätskemängden till hälften, ta sedan bort från värmen och tillsätt ytterligare 340 gram mosade hallon. Låt stå i 30 minuter innan du silar genom en finmaskig sil. När det är dags att servera, blanda alla ingredienser i en 11-liters punchskål och justera syran med Lactart.

Raspberry Punch

Ingredienser

Instruktioner

Dela