Preceptor

Name: Preceptor
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dash Apelsinbitters; 45 ml Scotch; 11 ml Campari; 11 ml Zucca; 23 ml Portvin

Rörd scotch med portvin, Campari och Zucca ger en bittersöt drink med mörk frukt från portvinet och en touch av apelsinbitters. Skapad av Frederic Yarm i Boston 2019.

Frederic Yarm skapade Preceptor i Boston 2019 som en variant på Chancellor, en drink på scotch och portvin ur boken Esquire Drinks från 1956, där Campari och rabarberamari som Zucca och Sfumato lades till. Inspirationen kom från Phil Wards Negroni-variant med portvin, Baltasar and Blimunda, och namnet följer det akademiska temat från Chancellor.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Torr

Örtig

Stark

Varm