Plátano Imitación

Name: Plátano Imitación
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 dash Angostura bitters; 8 ml Oleo-saccharum; 8 ml Oleo-Saccharum (Banana); 30 ml Mezcal; 15 ml Aperol; 15 ml Söt vermouth; 30 ml Añejo Rom

En rörd drink på mezcal och añejo-rom med Aperol och söt vermouth, sötad med två sorters oleo-saccharum, varav en gjord på banan. Rökig, bittersöt och lätt fruktig. Skapad av Ian Lacy, Overland Park, KS, 2023.

Liknande namn: Platano

Ian Lacy från Overland Park i Kansas skapade Plátano Imitación 2023 i ett försök att återskapa en cocktail med tobaksbitter och madeira som serverats på en närliggande bar. Eftersom dessa saknades hemma användes en blandning av Angostura och black walnut-bitter i stället för tobaksbittern, och Carpano Antica i stället för madeiran. De ursprungliga proportionerna var okända, så förhållandet 2:1:1/4 fick duga, och resultatet hamnar någonstans mellan en Manhattan och en Boulevardier.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Bitter

Örtig

Rökig

Stark

Söt