Paloma Faith'd
0
En lång, bubblig drink i paloma-stil med tequila blanco, rosa grapefruktlikör och hemgjord passionsfrukt- och yuzucordial som fått extra syra av äppelsyra. Peychaud's bitters ger en lätt anisig krydda.
Liknande namn: Act of Faith, Err from the Faith
Metod
Skakad
Glas
highball
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
1 dash (4 drops)
3.5 cl
8 cl
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Ställ en klar isstav i ett highballglas.
- Tillsätt tequila blanco, Briottet Crème de Pamplemousse Rose, passionsfrukt- och yuzucordial och Peychaud's bitters.
- Toppa med sodavatten.
- Garnera med en kub rosa eller röd grapefrukt överst på isen.
- Passionsfrukt- och yuzucordial (ger 1 liter, görs i förväg):
- Riv zest av 3 yuzu och blanda med 500 g florsocker. Låt stå över natten så att sockret drar smak.
- Rör ner yuzujuicen så att det blir en yuzusherbet.
- Skrapa ur fruktköttet från 10 passionsfrukter och rör ner det i sherbeten.
- Tillaga blandningen sous vide i 3 timmar.
- Tillsätt 10 g äppelsyra.
- Sila genom en fin sil ner i en flaska. Förvara kallt och använd inom två veckor.