Old Timer
🥃0
"The Old Timer" är en variant av den klassiska drinken Rum Vieux Carré, och inspirerad av Harry Chapins gripande låt "Cat's in the Cradle".
Metod
Skakad
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/6
1 dash
2 dash
10 ml
23 ml
Early Times Bottled-in-Bond, Banana Infused
23 ml
23 ml
Brown-Butter Washed
🌱 Vegansk🌾 Innehåller gluten🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Cocktail: Old Timer
För att tillverka bourbon smaksatt med banan, lägg en mogen banan i en glasburk (ca 2,5 dl) och täck den med bourbon. Förslut burken ordentligt och låt den stå i sju dagar, och skaka den försiktigt varje dag för att blanda ingredienserna ordentligt. Häll sedan blandningen genom en finmaskig sil i en annan behållare och släng fasta partiklar. Förvara den smaksatta bourbonen i kylskåpet; den håller inte för evigt, men den bör förbli färsk i mer än sex veckor.
För att tillverka rom smaksatt med brunt smör, börja med att smälta hälften av en smörpaket i en kastrull över medelvärme tills det får en gyllenbrun färg och slutar att skumma. Ta bort från värmen och rör om då och då medan det svalnar till rumstemperatur. Häll denna blandning i en burk fylld med rom, förslut ordentligt och skaka kraftigt. Placera burken i frysen tills smöret stelnar på toppen. När det har stelnat, använd en sked eller kniv för att bryta sönder och avlägsna det stelnade smörlagret för framtida matlagning. Sila den återstående vätskan först genom en grov sil och sedan genom ett finare filter, som ett kaffefilter, för att säkerställa att inga fasta partiklar finns kvar. Förvara den smaksatta romen i kylskåpet, där den bör hålla sig bra i minst sex veckor.
För att tillaga en Old Timer, blanda den banan-smaksatta bourbonen och den romen smaksatt med brunt smör med is i ett blandglas och rör om tills det är kylt. Häll denna blandning i ett rocksglas som innehåller en stor isbit. Garnera drinken genom att placera en Werther's Original-godis på glasets kant innan servering.