Oaxacan Smash
🥃0
Under 2017, när jag arbetade på Loyal Nine, fick jag idén till en "Oaxacan Smash" efter att ha sett salvia som växte i min trädgård. Kombinationen av agave och salvia påminde mig om Jacques Bezuidenhouts Sagerac. Istället för att välja mellan tequila eller mezcal, använde jag båda, och jag följde proportionerna i Phil Wards "Oaxacan Old Fashioned". När det gäller receptformatet, valde jag en "Smash"-stil som liknar Dale DeGroffs "Whiskey Smash".
Metod
Skakad
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/6
15 ml
1:1 Simple syrup will also work
3 wdg
Half of a medium-sized lime
Half of a medium-sized lime
45 ml
I used blanco but a reposado would work and be Phil Ward-approved
2 lf
Sage tip as garnish
15 ml
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Mosa limeklyftor och salviablad i sirapen. Tillsätt alla övriga ingredienser tillsammans med is och skaka kraftigt. Sila blandningen två gånger genom en finmaskig sil ner i ett rocksglas. Fyll på med krossad is. Garnera med en kvist salvia.