Oaxacan Smash
0
En skakad smash på tequila blanco med lite mezcal, mosad med lime och salvia och sötad med agavesirap. Fräsch, grön och syrlig, med rök i bakgrunden. Skapad av Frederic Yarm på Loyal Nine i Cambridge 2017.
Frederic Yarm kom på Oaxacan Smash 2017 när skaparen arbetade på Loyal Nine, med salvia från trädgården som inspiration. Kombinationen av agave och salvia påminde om Jacques Bezuidenhouts Sagerac, och drinken innehåller därför både tequila och mezcal i samma proportioner som Phil Wards Oaxacan Old Fashioned. Upplägget följer Dale DeGroffs Whiskey Smash.
Metod
Skakad
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/6
15 ml
1:1 Simple syrup will also work
3 wdg
Half of a medium-sized lime
Half of a medium-sized lime
45 ml
I used blanco but a reposado would work and be Phil Ward-approved
2 lf
Sage tip as garnish
15 ml
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Mosa limeklyftor och salviablad i sirapen. Tillsätt alla övriga ingredienser tillsammans med is och skaka kraftigt. Sila blandningen två gånger genom en finmaskig sil ner i ett rocksglas. Fyll på med krossad is. Garnera med en kvist salvia.