North of Sunset

Name: North of Sunset
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 8 ml Hallonsirap; 45 ml Gin; 1 twst Citrontwist; 1 tsp Maraschinolikör; 30 ml Torr vermouth; 8 ml Strega

Gin och torr vermouth rörda med örtiga Strega, lite hallonsirap och en skvätt maraschinolikör, avslutade med en citrontwist. Serveras i coupe.

Inspirerad av Chris Hannahs "Round Midnight" från boken "Rogue Cocktails" från 2009, experimenterade jag med kombinationen av Strega, hallon och Maraschino, och justerade proportionerna för att använda dem som sötningsmedel i en Dry Martini. Idén till denna cocktail kom när hallonsyrupen påminde mig om den torra vermouth-versionen av "Clover Club", vilket ledde till en bas av gin och torr vermouth. För namnet valde jag att hålla mig till Thelonius Monks tema, som Hannah använde (under antagandet att han var en jazzentusiast), och kallade den "North of Sunset", inspirerad av en fantastisk solnedgång jag såg tidigare samma kväll, även om Monks låt handlar om en gata i Los Angeles.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Citrus

Fruktig

Örtig

Söt