Naked sherry
🥃0
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Enkel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/3
🌱 Vegansk🌾 Innehåller gluten🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Först gör du lagerreduktionen:
1 flaska lageröl hälls i en kastrull. Värm på låg värme och tillsätt rivet skal från 2 citroner, rivet skal från 2 apelsiner, rivet skal från 1 grapefrukt och en liten sked oregano. Låt blandningen komma till kokpunkt och tillsätt sedan 200 gram socker. Stäng av värmen och låt stå i 2 minuter. Tillsätt sedan 4 kardemummakapslar och 4 kryddnejlikor. När blandningen är klar, kyl den snabbt i ett isbad och tillsätt 3 cl Pernod absint.
Huvudreceptet:
6 cl Naked Goose (eller liknande gin)
2,25 cl lagerreduktion
1,5 cl tio pepe fino sherry
0,75 cl limejuice
Äggvita
Blanda först alla ingredienser i en shaker.
Skaka torrt i 1 minut.
Tillsätt is i shakern och skaka ordentligt.
Sila sedan drinken två gånger i ett coupette-glas.