Mumma
💧0
En traditionell svensk högtidsdryck som serverats vid jul- och påskbord sedan 1500-talet. Mörkt öl, ljust öl, sockerdricka och starkvin kryddat med kardemumma — hälld från höjden för ett rikt, krämigt skum.
Mumma kom troligen till Sverige från Tyskland på 1500-talet. Den starka kopplingen till julen utvecklades under 1800-talet när julbordet fick sin moderna form. Kryddningen med kardemumma och apelsin kompletterar andra julsmaker.
Metod
Byggd
Glas
highball
Svårighetsgrad
Enkel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/7
🌱 Vegansk🌾 Innehåller gluten🍷 Innehåller sulfiter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Stöt kardemummakärnorna med socker i en mortel.
- Lägg i en stor tillbringare med apelsinzest, juice och portvin.
- Låt stå och dra minst 30 minuter.
- Strax före servering, tillsätt kall porter och lageröl.
- Tillsätt sedan sockerdricka försiktigt sist.
- Häll från höjden för att skapa det karaktäristiska tjocka skummet.