Monkey Gland (Palatable)

"Monkey Gland" har under lång tid kritiserats för att sakna balans och vara smaklös enligt moderna mått. Den klassiska recepten, som innehåller gin, absint, hallonsirap och apelsinjuice, imponerar ofta inte på moderna dryckare på grund av sin överdrivet söta och röriga smakprofil. Men genom att göra vissa justeringar – som att tillsätta syra, bitter och byta ut apelsinjuicen mot en apelsinlikör – kan vi skapa en cocktail som liknar en "Pegu Club", men med tillsatta bärsmaker och en avslutning med absint. Denna anpassning gör den till en mer njutbar dryck. Skål!

Dela