Mirage
0
Gin och limejuice med en len äggviteskum, toppad med en lätt och krämig äppelsoda från sifon. Syrlig och frisk med en mjuk äppelsötma.
Liknande namn: Maize Mirage
Metod
Skakad
Glas
highball
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
🌾 Glutenfri🥚 Innehåller ägg
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Krämig äppelsoda (görs först):
- Karamellisera 10 skivor grönt och rött äpple i smör och farinsocker.
- Lägg skivorna i en sifon tillsammans med 45 ml äggvita, 350 ml pressad äppeljuice och 9 droppar vaniljbitter.
- Stäng sifonen och ladda den.
- Drinken:
- Kyl ett highballglas.
- Skaka äggvita, limejuice, sockerlag och gin hårt med is.
- Sila tillbaka drinken i shakern och släng isen.
- Skaka igen utan is tills det blir skummigt.
- Sila genom en finmaskig sil ner i det kylda glaset, utan is.
- Toppa med äppelsodan från sifonen.
- Garnera med en torkad, kandierad skiva grönt äpple.