Menorcan Sherry-Ferry

Name: Menorcan Sherry-Ferry
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dash Angostura bitters; 45 ml Gin; 23 ml Cappelletti Aperitivo; 23 ml Valdespino Jerez Quina

🥄

Menorcan Sherry-Ferry är inspirerad av Pedro Chicotes sherrybaserade cocktails från slutet av 1940-talet, och kombinerar detta med inslag av spansk gin och den klassiska Negroni-strukturen. Den innehåller en bitter komponent av "vino amaro" och ersätter vermouth med sherry quina. Cocktailen innehåller också spanska bitterer som bidrar med kamomilltoner och en kryddig underton till enbärs- och vinaromas. Mahón Gin, som destilleras på Menorca sedan över tre århundraden och endast använder lokala enbär, ger en intensiv enbärssmak.

Metod

Rörd

Glas

cocktail

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Torr

Örtig