Le Coq d'Or (The Golden Rooster)
0
En len cognacsour med ananas och grapefrukt, lyft av Gallianos anis och vanilj. Sockerbiten med Peychaud's och de kryddiga bittersarna ger djup, och äggvitan ger ett mjukt skum.
Liknande namn: Little Red Rooster, Rooster Tail, Rooster-Tail, The Rooster Booster
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/9
1 dash
3 dash
2 dash
7.5 cl
3 cl
1.5 cl
2 cl
🌾 Glutenfri🥚 Innehåller ägg
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Lägg sockerbiten i botten av en shaker, dränk den med Peychaud's bitters och muddla ordentligt.
- Häll i cognac och rör tills sockret har löst sig.
- Tillsätt äggvita, ananasjuice, grapefruktjuice, Galliano, Angostura bitters och pimentobitters, fyll på med is och skaka kraftigt.
- Sila tillbaka drinken i den tomma shakern så att isen blir kvar.
- Skaka igen utan is tills skummet är tjockt.
- Finsila ner i ett kylt coupeglas.
- Vrid en zest av grapefrukt över drinken och släng den, och lägg sedan en stjärnanis flytande på skummet.