Kasumiku (香住区)

Name: Kasumiku (香住区)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 45 ml Japanese Whisky, Yamazaki 12 Yamazaki 12; 1 rinse Scotch; 23 ml Söt vermouth; 23 ml Ingefärslikör; 23 ml Eau de vie på douglasgran

En rörd, spritdriven drink på japansk whisky och söt vermouth, med värme från ingefärslikör och en hartsig ton från eau de vie på douglasgran. Glaset sköljs med scotch.

Cocktailen Kasumiku återspeglar det karga landskapet i en liten kuststad i Hyogo-prefekturen i Japan. Kasumiku ligger mellan Japanska havet och San-in-bergen och upplever extrema väderförhållanden året runt. Denna drink fångar essensen av omgivningarna: jordiga bitterer (Punt e Mes), rökig Laphroaig som representerar havet, och Douglasgran-sirap för att framkalla skogens doft. Den ljusa smaken från Domaine de Canton och Yamazaki 12-årig whisky symboliserar stadens motståndskraft inför naturens utmaningar.

Metod

Rörd

Glas

rocks

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Örtig

Kryddig

Stark

Söt