Juan Madera

Name: Juan Madera
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 dash Angostura bitters; 8 ml Kümmel; 38 ml Mezcal; 1 Maraschinokörsbär; 15 ml Limejuice; 30 ml Söt vermouth

Rökig mezcal och söt vermouth med limejuice, lite kümmel och ett stänk Angostura bitters. Skakad och serverad i coupe. Skapad av Frederic Yarm i Boston 2020.

Frederic Yarm skapade Juan Madera i Boston 2020 som en variant på John Wood, en drink ur William Boothbys bok World Drinks and How to Mix Them från 1934. Där originalet använder whisk(e)y och citron används här mezcal och lime.

Metod

Skakad

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Bitter

Örtig

Rökig

Sur

Söt