Himalaya

Cognac, mangojuice och orgeat ger en len, fruktig kropp som hålls i schack av citronjuice och ett stänk Angostura bitters. Skakad och serverad i coupe, skapad av Phillip Gruneich 2019.

Phillip Gruneich skapade Himalaya 2019 som bidrag till Bacardi Legacy i Brasilien, där drinken inte tog sig längre än till topp tio. Under provningen greps av misstag en flaska konjak i stället för Angostura 7-rom, och smaken föll så väl ut att konjaksversionen fick stå kvar. Angostura bitter byttes sedan mot Bittermen's Xocolatl Mole, eftersom choklad passar bra ihop med mango, och lite vatten tillsätts före silningen för att späda drinken utan att den tappar sin fyllighet.

Instruktioner

Dela