High Water

Name: High Water
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 dash Angostura bitters; 45 ml Blended Scotch; 15 ml Scotch; 30 ml Cynar; 15 ml Portvin

En rörd, whiskydriven drink där scotch möter bittra, örtiga Cynar och söt portvin, med ett stänk Angostura bitters som binder ihop det. Från 2017.

High Water uppstod när en öppnad flaska tawny port stod framme och det verkade en god idé att kombinera den med Cynar. Jämfört med sötvermouth ger portvinet mer syra och en livligare karaktär.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Torr

Rökig

Varm