Haiti Cocktail (Elvezio Grassi)

Name: Haiti Cocktail (Elvezio Grassi)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dash Angostura bitters; 23 ml Amaro; 1 twst Lemon; 8 ml Campari; 23 ml Torr vermouth; 15 ml Söt vermouth; 23 ml Demeararom

🥄

Cocktailen "Haiti" först publicerades i "L'Heure du Cocktail" år 1929, men innehöll då gin, Byrrh och cassis. Elvezio Grassi inkluderade sin egen version av denna drink i sin cocktailbok från 1936, och här presenteras en något modifierad version. Hans ursprungliga recept innehåller en blandning av Vermouth Torino, Campari, Ferro China Bisleri, rom från Demerara, torr vermouth och Angostura-bitters. Han föreslår att man skakar blandningen och garnerar den med citronskal. Efter att ha experimenterat rekommenderar jag att man rör om istället för att skaka, och att man ökar mängden rom, som angivet i mina justeringar av receptet.

Metod

Rörd

Glas

cocktail

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Bitter

Citrus

Torr

Örtig