Gindrink med Fläderlikör och Aperol
🥃0
En rosa svensk sour — gin och Aperol förenat med rabarbersirap, fläderlikör och citron, avslutat med den silkiga texturen av en äggviteshake och en skvätt sodavatten.
En svensk-sommar-version av Aperol Sour-mallen som uppstod i London- och New York-barer runt 2015. Kombinationen rabarbersirap + St-Germain är en tydligt nordisk twist — rabarber för sensommarvår-syran, fläder för det blommiga lyftet. Äggvitan silkifierar hela drinken och balanserar Aperolens beska.
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
🌾 Glutenfri🥚 Innehåller ägg
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Rabarbersirap (förbered):
- Sjud 100 g hackad rabarber, 100 ml strösocker och 100 ml vatten i 6 minuter. Sila, kyl, flaska.
- Drinken:
- Kombinera 40 ml gin, 30 ml Aperol, 20 ml rabarbersirap, 20 ml färsk citronjuice, 10 ml St-Germain och 15 ml äggvita i en shaker.
- Dry shake i 10 sekunder.
- Tillsätt is och skaka hårt i ytterligare 10 sekunder.
- Dubbelsila upp i en kyld coupe.
- Avsluta med 10 ml sodavatten för att blomma upp skummet.
- Garnera med en tunn skiva färsk rabarber.