Friend of Jack
0
En liten, torr och örtig rörd drink där mjuk, rund whisky möter bitter Fernet Branca och lite blodapelsin. Saltrostade valnötter i en strut på kanten ger en rostad, smakrik ton.
Metod
Rörd
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Enkel
Smakprofil
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Fettextraherad whisky:
- Häll en flaska Jack Daniel’s Old No. 7 i en kastrull med 200 g ankafett och värm försiktigt tills fettet har smält.
- Låt svalna så att det går att hälla över i en förslutningsbar behållare och frys sedan, så att fettet stelnar och kan silas bort.
- Sila bort fettet och häll tillbaka whiskyn på flaskan.
- Päron- och honungsposca:
- Skala 5 päron och sjud dem med en flaska vitt vin och ½ dl honung tills päronen blir genomskinliga. Sila genom ett kaffefilter och tappa på flaska.
- Renfana- och piscotinktur:
- Låt 5 matskedar renfana dra i 200 ml pisco i 3 dygn, eller håll det i vattenbad på 55 °C i 3 timmar. Sila genom ett kaffefilter.
- Valnötsgarnering:
- Rosta valnötter med havssalt i stekpanna på låg värme i 15–20 minuter och fyll en strut med dem.
- Drinken:
- Kyl ett coupeglas.
- Rör den fettextraherade whiskyn, päron- och honungsposcan, renfana- och piscotinkturen, blodapelsinlikör och Fernet Branca med is.
- Sila ner i det kylda glaset och fäst strutten med valnötter på kanten.