Eric's Caipirinha
0
En caipirinha där kiwi mortlas med limen, vilket ger en fruktig och syrlig drink med cachaçans gräsiga bett. Demerarasockret ger en djupare sötma.
Liknande namn: Caruso Cocktail (via Eric Felton), Cure for Eric
Metod
Rörd
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/5
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Skär en mogen lime på mitten, från pol till pol. Skär bort den vita kärnan ur varje halva med ett V-format snitt.
- Använd en halv lime per drink: skär den i klyftor, halvera varje klyfta och lägg de sex till åtta bitarna i ett tumblerglas. Tillsätt kiwin, skuren i bitar.
- Lägg i demerara / mörk muscovado / brunt socker och sockerlag. Mortla hårt tills all limejuice är utpressad men sockret ännu inte helt har löst sig.
- Häll i cachaça som förvarats i frysen och rör om med en sked.
- Fyll glaset med isrester, alltså kuber som inte frusit till en snygg form. De smälter snabbare och ger jämn utspädning. Rör om och toppa med mer isrester.
- Garnera med en kiwiskiva.