El Molino

Name: El Molino
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 45 ml Mezcal; 8 ml Allspice Dram; 8 ml Crème de Cacao; 23 ml Palo Cortado-sherry

En rörd mezcaldrink där rök möter nötig palo cortado-sherry, med kryddpepparlikör och crème de cacao som ger värmande krydda och lite chokladsötma. Skapad av Jim Meehan på PDT i New York 2009.

Jim Meehan skapade El Molino på PDT i New York 2009. Namnet är spanska för "kvarn", det redskap som traditionellt användes för att mala nyrostade kakaobönor till choklad.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Torr

Örtig

Rökig

Kryddig

Stark