Egg Sour
0
En len sour på cognac, triple sec och citron, där äggvitan ger en tät, mjuk skum. Frisk citrus först och värmande cognac därefter, avrundad med aromatisk bitter.
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Medel
Smakprofil
🌾 Glutenfri🥚 Innehåller ägg
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Kyl ett coupeglas.
- Tillsätt triple sec, sockerlag, cognac, äggvita och citronjuice i en shaker med is och skaka ordentligt.
- Sila tillbaka drinken i shakern så att isen blir kvar i silen.
- Skaka igen utan is tills äggvitan har blivit ett tätt skum.
- Sila genom en finmaskig sil ner i det kylda coupeglaset.
- Låt tre små stänk Angostura bitters flyta ovanpå skummet.