ShookdLogga in
Drunken Chicken Rice

Drunken Chicken Rice

0

En savory cocktail i martinistil byggd på hainanesisk kycklingrisbuljong, vodka och torr vermouth — ett lekfullt sätt att ta tillvara buljongen som blir över när man lagar rätten.

Liknande namn: Drunken Helmsman, Rice Overrun, The Drunken Dodo

Skapad på en infall av Johan ("Terror") på Fine Dining Discord efter att ha lagat hainanesisk kycklingris och haft buljong över. Delad i april 2026.

Metod
Rörd
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Stark

Ingredienser

Antal:
1
Din bar: 0/4
Lime(valfri)
1 splash
Hainanese Chicken Rice Broth
150 ml
Fresh Ginger
2-3 slice
Vodka
20 ml
Torr vermouth
20 ml
🌾 Glutenfri🍷 Innehåller sulfiter

Komplettera din hemmabar

Annons
🥄

Blandglas & barslev

För perfekt rörda cocktails

från 199 krSe på Amazon
🍋

Garneringskit

Gör dina drinkar snygga

från 149 krSe på Amazon

Instruktioner

  1. Laga hainanesisk kycklingris; spara buljongen.
  2. Sila 150 ml (1,5 dl) av buljongen och låt den svalna.
  3. (Valfritt) Klarifiera buljongen för en renare look.
  4. Rör buljongen med 20 ml vodka och 20 ml torr vermouth över is tills väl kyld.
  5. Sila upp i en kyld coupe.
  6. Lägg i 2–3 tunna skivor färsk ingefära.
  7. (Valfritt) Avsluta med en klick lime.

Dela